齒頰留香之蒜蓉焗青口

話說今日和同事仔到某泰國菜開飯，叫了湯粉河兩碗加三個小食，當中包括本人熱愛必叫項目「蒜蓉焗青口」，好食得吃後久久不能忘懷…

齒頰留香，咪就係呢啲﹗真係後悔無為那道廿五蚊的五隻焗青口影番張相留念…唯有上網搵吓其他青口兄弟頂一吓…

從來喜歡妹仔大過主人婆的本人叫野食一定望小吃先於主菜，「蒜蓉焗青口」堪稱本人至愛，愛青口好嚼頭，配上牛油和蒜香…好想encore一碟啊…另外兩個小吃「泰式春卷」和「炸軟殼蟹」雖然都不錯，但面對配料和青口焗後味道混為一體(我可真吃過蒜還蒜青口還青口的，都唔知有無焗過…)，出來濕度恰到好處(我亦吃過一些焗到有如乾柴…)，最緊要沒雪味﹗輸亦輸得心服口服吧﹗

現在不論各國風味的食店除了main dish外都提供不同小吃推介，多數是細細碟香口的款式，就算人少少都能叫多幾碟試多幾款，好滿足。當中首推和民的小吃，那道「芝士焗年糕」和「牛油焗帶子」，永遠是我企成個鐘依然唔放棄等位的動力，反而menu另一邊的飯飯麵麵永遠得不到本人青睞﹗

青口以外，炸物如軟殼蟹、多春魚、雞軟骨(和民呀﹗和民…)都是本人心頭好，一碟在眼前，管他有幾熱氣，食了再算。正餐應該吃的粥粉麵飯？算啦，不如叫多幾碟小吃啦﹗嘻嘻

偶然口痕，本人會買包雪藏多春魚加包青口，多春魚解凍後加生粉炸，至在過口癮也介意不了那股超濃烈的雪和腥味。青口嘛，有時crossover金寶湯，濃濃的忌廉湯配上青口，扮吓人家大酒店的海鮮濃湯，吃後好滿足；要不就解凍後加粒笑牛牌芝士焗一焗，家中那個弱雞多士爐火力弱，用來焗這個反而啱啱好，熱力剛好讓芝士融掉又唔會焗乾青口本身的水份，下午茶一流﹗

有啲唔捨得刷牙…洗走那股蒜香味…搵日一定要再去encore…一定要同碟青口影張相…一定要一定要…
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聖誕歌時間…

夜還未深 鄭伊健
曲：Toshiaki Matsumoto 詞：潘源良　編：Barry Chung

朋友問我誰會伴我這聖誕 我話其實我喜歡一個
以風為伴　最平淡也是最容易過
寒冷夜裏城裏面聖詩傳來 襯著無盡晚空煙花播
不眠夜　我還是要獨個來渡過
有一刻真的想　不管一切去找你 卻又明白　再不應出錯
妳這一刻定是歡欣興奮開心不過 共聚又是如何
夜還未深　愛還未可 難過亦要經過
已是離別　我很清楚 未眠如我　不止一個 誰沒有癡過夢過
曾努力過　曾快樂過　擁有過 也就其實已經很不錯　都明白
卻還是渴望妳陪伴我