唔係會考都作一餐之檸檬茶

等我返屋企睇番我會考那年作文出的是甚麼題目，記憶中一定不及這條有創意的說﹗

開卷時間：1344
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其實我不大喝檸檬茶的說。

檸檬茶，相信已被列入本地食肆必備飲品之一，和奶茶、咖啡三分天下。三者當中，本人最不愛喝檸檬茶，不愛檸檬和紅茶沖在一起釋放出酸中帶甘的清香。這不代表本人不愛這飲品，我愛的是紙包裝那虛假的化學甜酸味。

這是三歲定八吧，熱愛接受新事物之餘，骨子裡還不是個懷舊狂，想從紙包檸檬茶回憶以前的時光。

都是小學小食部惹的禍。小時候上茶餐廳機會不多，有都不由得我點「凍檸茶」；於是只能在學校小息時望著雪櫃排得整齊的紙包飲品選個夠。小學年代飲品有兩大皇者：「陽芒」和「維媽」；「陽芒」的印象主打來自鄭E健的廣告，沒記錯的話曾讀過的兩間小學賣的都是「維媽」，所以飲「陽芒」的機會不多，其皇牌產品檸檬茶和密瓜豆奶味道如何更沒印象，只記得媽媽的評語是「陽芒」較好飲。而我，就因為學校賣的都是「維媽」牌，不太好「媽媽奶」的我就不自覺選檸檬茶，從小學飲到中學，它那不合比例的酸甘甜味就成了我心目中檸檬茶的王道，喝茶餐廳新鮮釀製的純正檸檬茶，反會覺得不是那回事。

可見潛移默化的威力有多大，一盒小小檸檬茶載著我童年的美好回憶，這是茶餐廳的味道尤有不及…

人大了雖然嗜甜如惜，亦慢慢懂欣賞檸檬的好處。上餐廳點飲品，從固執的必叫「凍奶茶」變成檸檬系飲品。不過，我不打算將檸檬茶王道從紙包拱手讓給他人，點的，是它的兄弟姊妹--檸水、檸蜜、檸樂甚至檸賓…。

喜歡上的是檸檬，不是茶。人大了，越覺變通的重要，就越來越欣賞檸檬之能屈能伸。

光談飲不講吃，在餐廳水吧，奶和檸檬是不能缺少的兩大台柱。 檸檬可以搭配沖調出來的飲品多不勝數，簡單的幾片檸檬，酸味豐富了飲品本來單調的味道，再加上本來風馬牛不相及的甜味(砂糖或糖漿)，那劃龍點睛的威力，檸檬的可能性真的很大很遠。

上高級餐廳，餐廳會讓客人自行調配味道，望著甚麼也沒有的紅茶，一小杯糖漿和排得美美的檸檬片，起初會高興終於有自由自己出手調味。但別高興得那麼早，弄杯檸檬茶看似簡單得可以，但弄得美味卻絕不容易。好多次，不是擠檸檬太出力令味道太酸就是糖漿落得太多壞了整杯飲品。看似簡單到落手做卻複雜得可以。知易行難，就是如此吧。

賦予太大自主權反而煩惱，有時倒懷念茶餐龐一條龍的高壓。

在茶餐廳，我很少點檸檬茶，不過同行吃飯總有人點它的說。每每有人點了，我就很留意他們飲用習慣，檸檬要「督」多少次？熱飲的話加多少糖？凍飲的話又會不會要求少甜？ 擠盡的檸檬片要從飲品中挑出來還是由繼續浸淫在飲品中？就算是新相識的，只消一杯檸檬茶的時間其實可觀察到當事人是個偏執還是隨意的人。

而我，一定是個偏執的人。明知題目談「檸檬茶」卻跑去說檸檬…
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完卷時間：1440

忘了作文卷有多少作答時間？？邊作邊改唔覺唔覺作咗成個鐘，兼且離題萬丈(因為我真的很少飲檸檬茶，我愛檸蜜﹗)

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